湖南浏阳自古以来分为东南西北四乡。北乡与长沙交界，紧挨平江和株洲。北乡东谈主爱茶，夙昔家家户户王人有烤火房，中间是四方形的火塘，吊着一个能伸缩的铁钩，铁钩上有一个长期不会缺席的壶。合家小坐或迎接来客，全球围坐在火塘边，家长里短谈天。此时，女主东谈主伸出3根手指，从茶筒里拈起一撮曲卷如丝的茶叶，抛入杯中，冲入滚水。在一点腾起的雾气里，你不错闭目骋游，想绪放得很远。柳絮，细雨，燕子的剪尾，豪迈的牧歌……通盘这个词烤房如同瑶池，真实是流光绸缪，岁月生香。

北乡东谈主喝茶的茶杯是小口的，比羽觞大，比饭碗小。茶杯有新有旧，白瓷彩瓷，放在茶盘里，一泡便是10杯。一般情况下，谁王人不错喝两三杯，要是真渴了，喝上七八杯亦然平素的。我姐姐嫁到北乡淳口镇，每次去她家，姐姐也会按照北乡的习俗泡上一盘茶。就着茶，咱们姐弟俩不错聊上泰半天。

北乡东谈主喝茶有个习俗：给来宾敬茶，一定要敬到来宾不喝了阻挡。来宾端起茶杯，或啜或饮，主东谈主看似方寸已乱，眼睛却不敢收缩，来宾喝完一杯后，主东谈主坐窝续上第二杯。要是来宾喝到位了，就在临了一杯里剩下一泰半，卤莽干脆仅仅记号性地抿一下，主东谈主就不再续了。有东谈主不懂这个习俗，就闹过一个见笑。一个南乡老东谈主去北乡窥探犬子，启航之前，有东谈主“开顽笑”，告诉他在北乡喝茶，一定要喝到主东谈主不再敬了阻挡。老东谈主信合计真。到了犬子家，亲翁很关怀，端上来一盘热茶，放了茴香，加了芝麻豆子，那是待客的最高礼仪。老东谈主端起茶杯就喝，一杯又一杯，喝了5盘茶，差未几50杯，亲翁还在续茶。着实喝不动了，只得告饶。自后犬子回娘家，父亲问谈：“北乡理财来宾，如何要先灌茶呢？前次我王人快淹死了！”犬子得知原委，才知谈父亲被东谈主耍了一把。

在北乡，以前家家户户王人种茶树，最老的茶树有300年树龄。茶叶无数是自家烟熏的。堆积的新叶，和睦的炭火，柔嫩地搓揉，粗鲁地碾压。从灶台或烤房里起飞的一缕青烟，带着秕谷的气味，在濡湿的茶叶间游走、缠绕，捎走水分和苦涩，留住小小的烟呛和浅浅的幽香……时辰是最佳的调味师，会按照我方的法子，给每一款茶叶打上温馨的图章。

在茶中加入茴香，是北乡茶的一大特色。那是一种有着土壤的芬芳、春风的柔嫩和北乡山水特色的滋味。茴香是房前屋后种的，三五棵有余，香味浓郁，活泼，与茶香相融相辅。也有不心爱放茴香的，不要惦记，只需伸手合手住那根翘起的茴香柄，轻轻一提，便可把茴香从茶水中“请”出去。

我心爱北乡的茶，加一棵茴香，那是我20年前到姐姐家第一次喝到的滋味，亦然本分的亲情的滋味。我想，该去姐姐家了，喝一杯，不，喝一盘繁荣昌盛的茴香茶。